Harina de Coco Libre de Gluten Altagua x 250 gr

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Características de Harina de coco Altagua Sin Gluten 250 g

Almacenamiento: Temperatura ambiente, libre de húmedad, lejos de productos de limpieza.

Características relevantes: Harina libre de gluten, muy rica en fibra y baja en carbohidratos. Es ideal para dietas exentas del alérgeno, dietas paleo, keto, GAPS, SCD y «low carb».

Alto en fibra: 2 cucharadas (15g) de harina de coco aportan 7g de fibra dietarían que equivale al 20% , y 3,5 g de proteína.

Beneficios funcionales: Su alto contenido en fibra le confiere características significativamente diferentes a las harinas de cereales y frutos secos:

1. Gran absorción de líquido: la harina de coco tiene la capacidad de captar la humedad de las recetas.
2. Es necesaria una cantidad baja en las recetas, por lo que tiene un alto rendimiento de uso.
3. No se puede sustituir por otra harina en la misma cantidad.
4. Disminuye el índice glicémico de las preparaciones.
5. Influye positivamente en la salud intestinal por su efecto prebiótico.

Usos y aplicaciones: Ideal en la cocina como ingrediente natural y nutritivo, como sustituto absoluto de otras harinas, para repostería, empanizar o agregar valor nutricional a otras preparaciones.